Cara Mudah Membuat Penyedap Rasa Alami Dari Kulit & Kepala Udang

Cara Mudah Membuat Penyedap Rasa Alami Dari Kulit & Kepala Udang

Halo Bunda…., Jika Bunda mau memasak udang, biasanya kulit dan kepala udang akan dibuang, benar Bunda? Mulai sekarang kulit dan kepala udang jangan dibuang lagi, yuk manfaatkan sebagai pengganti penyedap rasa alami pengganti penyedap rasa vetsin MSG. Berikut Tips cara mudah membuat penyedap rasa alami dari kulit dan kepala udang

Cara Mudah Membuat Penyedap Rasa Alami Dari Udang Pengganti Vetsin

Cara Membuat Penyedap Rasa Alami Dari Kepala Udang Pengganti Vetsin
Kepala udang dijadikan bumbu penyedap rasa

Berikut resep mudah membuat bumbu penyedap alami ala Bu Yuniati Purwaningsih pengganti masako, royco, vetsin, dan kawan2 nya berbahan dasar kepala udang, bawang merah, bawang putih, garam dan gula.

Gampang Bunda

Biasanya saya kalo beli udang dipasar kulit dan kepalanya minta dibersihin sekalian.
Nah kulit kepalanya itu kubawa pulang bun malah dikasi lagi sampe 2 bungkus plastik besar kulit dan kepala udang sama pedagang bun, jadi lumayan banyak

Bahan bahan yang perlu Bunda siapkan :

  1. Kulit dan kepala udang fresh cuci yang bersih lalu tiriskan, segera disangrai sampai kulit dan kepalanya berubah warna menjadi merah. aku agak lama nyangrainya, jadi bener-bener merah dan matang.
    Diamkan dan Tunggu sampai dingin.
  2. Bawang merah dan bawang putih, Karena saya buatnya banyak, otomatis saya pake bawang merah dan bawang putihnya juga agak banyak biar berasa. Saya ga pernah nakar harus berapa, jadi secukupnya saja.
  3. Lalu Garam dan Gula
Cara Mudah Membuat Bumbu Penyedap Rasa Alami Dari Kepala Udang
Penyedap rasa dari kulit & kepala udang

Cara Membuatnya :

  1. Bawang merah dan bawang putih dicuci bersih ditambah kulit dan kepala udang yg sudah dingin
  2. diblender campur air secukup nya biar bisa gilingnya.
  3. Giling sampe halus lalu masukan ke penggorengan,
  4. Tambahkan garam yang banyak (saya buat asinnn banget, bisa sampe 1 bungkus garam karena nanti untuk naro ke masakan jadi ga terlalu banyak nambah garam lagi) sampe airnya habis/kering dan berubah warna sampai kecoklatan.
  5. Jangan lupa sesekali diaduk kalo sudah berwarna coklat seperti gambar yang diatas lebih sering ngaduk nya biar ga gosong.
  6. Pastikan bener-bener kering yak Bunda dan terasa ringan pas ngaduk berarti bumbunya sudah kering tidak ada kandungan airnya lagi.
  7. Tunggu dan diamkan, jika sudah dingin siap masuk Toples. ( kalo aku masih kublender lagi tanpa air yakk bun blender yg kecil khusus bumbu kering biar hasilnya lebih halus dan ga begitu kasar)
  8. Siap dipakai untuk segala tumisan, bumbu pempek/tekwan sebagai pengganti Vetsin MSG, Royco, Masako

Baca Juga : Makan Kelapa Tua Mentah MKTM

Semoga Bermanfaat untuk anda semua.

Disadur dari Group FB : Awet Muda & Sehat Ala MKTM & Jedi

Tinggalkan Balasan

Alamat email anda tidak akan dipublikasikan. Required fields are marked *

%d blogger menyukai ini: